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すべりひゆ

　科　名：スベリヒユ科
　別　名：ヒデリグサ
　高　さ：茎の長さ２０〜５０cm、地面にねる
　花　期：７月〜９月
　　花　：5mmほどの黄色い５弁花が３〜５個、枝先の輪生状の葉の中心につく。
　その他：食用可、薬用効能あり
　撮影地：仁連木町
　撮影日：2001.8.18


　肉厚でつやのある茎と葉をもち、日照りに大変強く、他の草がしおれるようなときでも青々と元気に花を咲かせています。
　若葉をゆでて水にさらし、おひたし、あえものにしたり、茎をゆでて干し、保存して必要なときにゆで戻して食べたりします。ただし、食べ過ぎるとおなかをこわすこともあるそうです。